Moins médiatisées que les orchidées, les hygrocybes sont des champignons qui ne manquent pourtant pas d’intérêt. Particulièrement sensibles aux modifications de leur environnement, ils jouent un rôle de bio-indicateur pertinent pour évaluer la qualité écologique des milieux agro-pastoraux. Selon qu'ils soient absents ou présents, ils permettent d’obtenir des informations indirectes sur l’histoire écologique des sites que l'on étudie : ancienneté d’une gestion extensive à l’échelle du siècle, absence de rupture dans les caractéristiques physico-chimiques du sol (eutrophisation, labour)…